茶裏王探險隊

「山度」窯烤麵包隱身在苗栗縣南庄鄉八卦力部落，老闆陳德興、羅鋅妹退休後嚮往山林生活，3年前向部落的原住民租土地建窯，用獨特天然環境與純淨山泉水製作麵包，讓遊客品嘗不同風味的柴燒麵包。

羅鋅妹原本在中壢開火鍋店，因生意忙碌，常有偏頭痛的問題，感慨「身體不好，賺再多錢也沒用」，3年前結束火鍋店生意，與丈夫一起回到南庄鄉老家享受山林生活，每天登山、閱讀。

有一次登山途中，夫妻倆吃到一名原住民友人自己搭建土窯烤的麵包，因而興起自己做麵包的念頭，他們嚮往在大自然環境工作，夫妻到八卦力部落向原住民租土地，偶然機會認識蓋窯達人鄭景元，花了好長一段時間才把窯蓋好。

陳德興夫妻不曾做過麵包，他們買了許多食譜，自己摸索，經過一次次的失敗，才做出像樣的麵包，他們利用山裡得天獨厚的環境、乾淨的山泉水，堅持不加任何添加劑，就是要讓麵包原味凸顯出來。

他們製作的麵包有史多倫、鄉村多穀物、全麥、桂圓紅酒、金桔紅豆、紅寶等多種口味，其中金桔紅豆採用新竹縣竹東鎮阿金姐桔醬，可以吃出濃厚的客家風味，麵包兩個一組，售價180元。

「山度」是客家話，為「山裡面」的意思，原本只少量提供網路訂購與供應到八卦力部落的遊客，因風味獨特，訂單越來越多，常有整車的遊客將店內所有麵包一掃而空，電洽0936466779。


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摘自 聯合報／記者蘇木春／南庄報導